Táplálkozásom alappillérei 2.rész

Az előző írásomban arról meséltem, milyen volt életem első 30 éve. Mik voltak a kezdeti mintáim, amelyek meghatároztak utam irányát.

Erről itt olvashatsz: https://egyensulyjoga-joga-oroshaza.webnode.hu/l/taplalkozasom-alappillerei-1-resz/

Ebben a részben már rátérek azokra a pontokra, amelyek konkrét fejlődési lépcsők a tudatos táplálkozás felé. Még sem tartom magam igazán tudatosnak, sosem számolok kalóriákat és grammokat. Ezek nagyon távol állnak tőlem. Igyekszem a tanultakat alkalmazni, ugyanakkor hallgatok az intuíciómra, a belső hangomra.

Az első lépés ezen az úton a California Fitnessel (ma Calivita) való találkozásom. A vitaminok és más étrendkiegészítők mellet volt pár könyv is, amit a hálózatban lehetett kapni. Többek között az ABO terv című könyvet is. Arról szól, hogy a különböző vércsoportú emberek, ugyanazzal az egészségügyi problémával, ugyanazzal a táplálkozási és életmóddal, hogyan reagálnak. A kutatás alapján nagyon különbőzőek. Keresték az okot és így jutottak el a vércsoportokhoz. Nagyon izgalmas a téma. Lassan eljutottam arra a pontra, hogy figyeltem magam egy-egy adott táplálék kapcsán. Mit érzek, vannak valamilyen különleges érzeteim.

Ebben az időben találkoztam egy másik könyvvel is. A 30 napos egészségkúra címen. Hú, ez nagyon tetszett és ma is gyakran alkalmazom. A lényeg, hogy a fehérjét zöldséggel és a szénhidrátot zöldséggel együk. A fehérjét szénhidráttal felejtsük el. Az ok, a tápanyagok savas vagy lúgos emésztési folyamtában keresendő. Nagyon jó. Főleg, annak aki tényleg fogyni szeretne vagy kezdeti lépéseknek az életmódváltáshoz. Még mindig nem figyeltem eléggé, bár már már nagyon sok mindenen változtattunk. Elmaradtak a cukros, szénsavas löttyök, a cukorkák. Sok zölsdéget, gyümölcsöt ettünk. A gyümölcsöt igyekeztem reggel enni. Valahogy így sokkal jobb volt a hasam.

Azt tudni kell, hogy az első várandósságom idején derült ki a Gilbert kórom. Ez az jelenti, hogy a bilirubint, ami a vörösvértestek lebomlási alakja, nem tudja a májam rendesen lebontani. Ez egyre több emésztési gondot okozott. De még mindig nem jutott eszembe, hogy komolyabban változtatni kellene az étkezésemen. Mígnem egyszer, egy hétig tartó hasmenést kaptam. Nem ittam tejet és rájöttem, hogy napról napra jobb a helyzet.

A legnagyobb mérföldkő azonban még csak ezután jött. A jóga , majd az ajurvéda. Aki meghallja a jóga szót, egyből az jut eszébe, hogy nem esznek húst, hogy ne kelljen ölni. Ez egy igencsak lesarkított nézőpont. A jóga alapelveiben szó van az erőszakmentességről. Az oktatóm azonban úgy tanította, hogy mérlegelni kell, mi a nagyobb erőszak. Az állat leölés vagy az, hogy megerőszakolom a tudatomat, azzal, hogy lemondok a húsról. Amíg lemondásként éli meg az ember, addig nem lesz meg az eredmény sem. Addig a tudat erőszakos befolyásolása történik.

Védőnőként is egyre több továbbképzés szólt a táplálkozásról. Jött a NESTLÉ "Első 1000 nap" programja, a Magyar Dietetikusok is kiadtak ajánlást. Egész napos konferenciák voltak a témában. Erről az okostanyer.hu oldalon tudsz bővebben olvasni. Valami hiányzott még mindig.

2011 körül találkoztam a makrobiotikával. Odáig fajult a dolog, hogy meghívtuk- a tesómmal szervezkedtünk - Sebestyén Szilviát, ide Orosházára makrobiotikus főzőtanfolyamot tartani. Szilvia volt az első, aki Magyarországon a makrobiotikát elkezdte tanítani. Szóval egész nap mesélt és tanított bennünket is, közben pedig készültek a végtelenül egyszerű, mégis finom ételek. Számomra annak a napnak a következése: a hazai idényjellegű zöldségek, gyümölcsök felhasználása a legegyszerűbb konyhatechnológiai eljárásokkal. Na, ettől azért kicsit többről szól. Én az a típus vagyok, akiben érnie kell a dolgoknak. A tudásnak is.

Folytatás következik: https://egyensulyjoga-joga-oroshaza.webnode.hu/l/taplalkozasom-alappillerei-3-resz/

Ha tetszett az írásom és szeretnél értesülni az új cikkekről, vagy kéred a kis receptes füzetemet egy napi étrenddel és receptekkel, akkor íratkozz fel a hírlevelekre. Üzenetben írd meg, kéred-e a recptest! Nincs automatizált rendszerem, így 1-2 napba is beletelhet, mire megérkezik. 

Anikó